支那そば勝丸の魚介スープ

　いまや目黒（権之助坂）はラーメン激戦区ですが、25年くらい前からあったのはここ勝丸と坂の途中の田丸。
　両店共に個性的。

　煮干しなどをふんだんに使った濃厚魚介スープって、ここが（都内では）最初だった気がする。

　以前は店内にねぶた祭の装飾がたくさんあったので、オーナーはきっと青森出身。
　…となると、いま流行りの青森の煮干しラーメンがオリジンなんだろうな。

　キリッとした醤油が旨い。