雨の日なら並んでないかと思って讃岐饂飩・恩家＠学芸大学に行くもお休み。
蒙古タンメン中本で仕事していた人がオープンした「辛さの極地・吾郎」があった場所へ移動。吾郎時代にも何度も前を通ったけど、どうせ辛いラーメン食べるなら蒙古タンメン中本の方がいいと思って吾郎は未食のまま閉店してしまった。
オリジナルや原点を評価するのは大事だけどそれではコンサバ過ぎる。派生した亜流だって別段いいんですが、どうしても吾郎には行く気になれなかった。しかし今思えば行っとけば良かったな、と…。
跡地にできたラーメン研究所を初訪問。
昼時とはいえ雨のゴールデンウィークにカウンター９席が満席ってのは人気店。
香り醤油ラーメンを太麺で頂きましたがなるほど旨い。狂人辣油のオリジナリティーはさすが。