武蔵小山という土地柄に合わせて変化し続けている大勝軒。
餃子や味噌、塩がある大勝軒はたまにあるが、ここは野菜炒めなどの定食系があり、炒飯があり、焼きそばまであるレパートリーの広さ。
火曜日の定休日を返上して年中無休となり、ランチにはラーメンやつけ麺と炒飯のセットも始まった。
そればかりか出前までやっているのだから天晴れだ。
ラヲタ（ラーメン通。ラーメンマニア）に客層を絞っても、この地では厳しいのかも知れない。
レパートリーの広さがじわじわ効いてきて、家族連れや、女性客が増えてきた印象。
どんどん旨くなっているので絶賛応援中。
ご馳走さまでした。