オープン直後から通い続けているお店。
色々なマイナーチェンジが繰り返されて来ているが、骨子は変わらずブレないところがステキ。
メニューが増えたり、魅力的な限定が次々に打ち出されているが、ぼくもブレずに（ほぼ）つけ麺一筋。
100回以上はこのお店で食べていると思うが、つけ麺以外を注文したのは2〜3回くらいだと思う。
そんな中で、今回の麺はトップクラスで柔らかかった。
普段の硬くて腰があってムギュッとミッシリした茹で具合が旨いけれど、柔らかいのもいい。
スープの塩味と濃度もトップクラスだった。
これもいいかも。