コーヒーチェリー収穫祭

　赤く熟したコーヒーの実をコーヒーチェリーと言うそうだ。
　収穫すると手がベトベトになる。
　食べるとほのかな酸味があるけれど、基本的にはねっとりと甘い。 

　コーヒーチェリーでジャムを作ったり、乾燥させてコーヒーチェリーティーを淹れるのもいい。
　ちなみにコーヒーの木の葉を乾燥&発酵させるとコーヒーリーフティーとなる。

　コーヒーチェリーの中の種を乾燥させて、焙煎して、挽いていれるのがコーヒー。

　コーヒーの木って、麻の様に万能だと知った。