
■魂心家（目黒）
女性率が高いあっさり家系。
スープを全て飲み干すと「まくり券」というカードがもらえる。
「まくり券」があると、次回から麺大盛りか、うずら玉子か、のり増量などのトッピング1つがサービスとなる。
ランチタイムはTKGサービス。
ランチタイム以降はご飯無料でお代わりも無料という気前のよさ。
ぼくが食べているときに女性が食べ終わり、従業員が
「まくりありがとうございます！」
という威勢のいい声を上げていた。
女性がまくってるのに、ぼくはまくれず…。
■東池袋大勝軒本店
仕事の関係で池袋に行くことが増えてきたので、必然的に東池袋大勝軒に行くことも増えてきた。
昼時を外せば常に8割りくらいの入りで並ばずに入れる。
前回は中華そばだったので今回はつけそば。
ややでろった麺が、動物系の出汁と甘辛酸のメリハリあるスープによく合う。
■near Thail
最近お気に入りの近所のタイ料理屋さん。
ここのタイ風汁そば旨い。
■丸長（目白）
大勝軒の源流でもある丸長のれん会（こちら）の老舗。
湯で置き上等のでろ系の麺に、甘辛酸のつけ汁という方向性は大勝軒と同じ。
こちらの方が動物系の出汁感が弱くて甘辛酸が全面に出ている。
お客さんにはご年配の方や女性も多い。
1番人気の「チャーシュー野菜つけ麺」ですが、麺を浸けるスペースがないほどの大量の具なので、スープと具を少なくした「小鉢」という常連用の裏メニューがある。
小鉢とは、チャーシュー野菜つけ麺の小さいサイズで50円引き。チャーシュー野菜つけ麺以外の小鉢はないそうだ。
池袋に行く機会が増えたので、帰りに目白で丸長というパターンに秘かにハマり中。
■GENEI.WAGAN（広尾）
ラーメンマニアのRくんとの飲みはラーメン劇場でラーメン懐石。
一通り色々と供された後にラーメンとTKGが出てくる。
ラーメンは、行く度に違う味になるとのこと。
何回訪問しているかお店の人が覚えているので、同じモノは出さないそうだ。
常連さんは100種類越えしているらしい。
初訪だったぼくは海老塩ラーメン。数回目のRくんは自動的に味噌ラーメンが供されていた。
熟成された極細麺がとても旨い。
途中でTKGにラーメンスープをかける様に指導があり、言われた通りにしたら旨かった。