久しぶりに地元の名店「びぎ屋」へ。
数年前まで、うちの近くに「なわて」という塩ラーメン専門店があって、塩気分と正油気分（びぎ屋は正油ラーメン専門店）で使い分けていました。
どちらも「せたが屋」出身のオーナーのお店で、どちらもハイレベルに旨いのですが「なわて」は閉店してしまったので、いまは正油気分のときにびぎ屋。
数年連続でミシュランのビブグルマンに選ばれたので、常に混雑していましたが、最近は、ピークタイムを外せば並ばずに食べられるようになった。
スープが旨くて、塩分のこととか考える間もなく飲み干しちゃうお店のひとつ。