代々木の山水樓のラーメン

　久しぶりに山水樓のラーメン。

　スープは熱からず温からず、塩味は強からず弱からず、出汁感もほどよく、具は全て中庸で、細縮れ麺は硬過ぎず柔らか過ぎず、全てにおいて平均点なのに、全体としては究極的に「ほっとする味」になってるから不思議。

　こういう枯れたラーメンを旨いと思える程度に、自分も枯れてきた。