深夜1時過ぎに仕事が終わって遅い夕飯。
徹夜になる可能性あって車で出社したので、仕事終わりで寄ってみた。
はじめて食べたのは16歳の時だから、かれこれ40年近く通っているお店。
黄色い自社ビルになって流行り過ぎてちょっといまいちな時期がありましたが、この数年は上ブレ安定期。
少しくたびれていた時期はスープが温かったけれど、このところずっと熱々。
熱量高いというのは元気な証拠というか、スープが熱いというだけで大丈夫だったりする。
ジャスミン茶が冷たい（給水ポットに氷がたくさん入っている）というのも大事。
ラーメンのスープが温くて、ジャスミン茶も温いのは危ない。