目黒の田丸の大盛チャーシューメン

　田丸でランチ。

　ここはカレー皿みたいな浅くて四角いお皿でラーメンを提供するので有名だけど、あのお皿がいまいち好きじゃない。
　どういうローカルルールなのか判らないけど、チャーシューメンにすると普通のラーメン丼で提供されるのでいつもチャーシューメンをオーダーしている。

　とてもクラシカルな一杯だけど、出汁とタレを分けることなく一緒に煮てたりして、意外に唯一無二な作り方と味だったりする。
　かれこれ30年くらい通っているが、いまだに食べたくなる温故知新系。