元・自称らーめん王がゆく（ラーメン専門店・本家・第一旭@京都）
例えば ・二日酔いでない ・目覚ましなしで自然に目が覚めた ・湿度低く涼しくピーカン ・昨晩の打ち上げ後に吉報舞い込む ・2ヶ月振りの京都 ・2ヶ月振りの第一旭 などなど…。 … 同じモノが提供されても、こちらの健康状態、気分、空腹度、店内の雰囲気（混み具合や不快なお客さんがいないなど）で驚くほど変わる。
元・自称らーめん王がゆく（喜多方ラーメン坂内・小法師@武蔵小山）
今日は火曜日ですが、3連休明けやあれこれもあって普段の月曜日以上にバタバタ。 … 急いては事を仕損じるともいうので、こういうときこそ余裕を大切にね。
シリーズ・男の適当料理（シブい中年を目指す、元・自称らーめん王が作る蕎麦）
ギーとカレーリーフを購入後、インド人もビックリのインドカレー作りにハマっていました。 スパイスの調合変えるだけなので見た目は何も変わらず、全く写真を撮っていなかったので「 シリーズ・男の適当料理 」に久し振りのエントリー。
元・自称らーめん王がゆく（香湯ラーメン・ちょろり・目黒店@目黒）
目黒駅からも、学芸大学駅からも、武蔵小山駅からの歩いて15分〜20分くらいの場所にある。 … 仕事場が恵比寿にあった頃は仕事終わりの深夜に姉妹店の恵比寿店によく行ったけれど、この数年はもっぱら地元の目黒店。
発明とは
焼きそばのお湯は湯切りして捨てるのが一般的ですが、やきそば弁当には粉末スープが入っているので、別カップに粉末スープと茹で湯を入れればスープ完成というお手軽さ。 … カップやきそばって、商品改良するには ・麺を美味しくする ・ソースを美味しくする ・具を美味しくする（豪華にする） ・量を増やす ・値段を安くする ・付加価値をつける（マヨネーズソース付など） ・茹で時間を短くする（5分→3分→1分など） というのがオーソドックスだと思うのですが、湯で茹でスープを1品追加というディレクションって発明ですよ。
元・自称らーめん王がゆく（麺屋・航@目黒）
昼過ぎにミーティングが終わってみれば、先日に 航と航の会 を共同開催したニセラーメン王の航にばったり。 … お酢だけでなくレモンを使っているのか、ややエッジ立ち気味の酸味があって旨い。